Salade de concombre japonaise

INGRÉDIENTS (1 portion)

• 1 concombre

• gros sel

• 2 c.a.s. sauce soja claire

• 1 c.a.s. vinaigre de riz ou de cidre

• 1 c.a.c. sucre ou stevia

• 1/2 c.a.c. sel (optionnel, à votre goût)

RECETTES

1. Coupe finement le concombre au couteau ou à la mandoline.

2. Dans un saladier, mélange le concombre avec 2 c.a.s de gros sel et laisse le perdre son eau pendant 5 min.

3. Presse-le à la main pour en extraire son eau puis rince le à l'eau claire et égoutte-le.

4. Dans un torchon propre, sèche-le pour enlever un maximum d'humidité.

5. Place le concombre dans un saladier et assaisonne le avec le vinaigre, la sauce soja, le sucre/stevia et le sel.

MACRONUTRIMENTS (1 portion)

Calories : 35 kcal

Protéines : 1g

Glucides : 9g

Lipides : 1g

Bon app' mon petit Jo' !

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