Salade Crousti-Fondante poulet / pomme de terre

INGRÉDIENTS (1 portion)

Plat

• 300g pomme de terre

• 200g blanc de poulet

• 3 gousses d'ail

• 1 poignée mâche

• 100g chou rouge

• Paprika

• Sel, poivre

Vinaigrette

• 50g fromage blanc 0% m.g.

• 1 c.a.c moutarde

• 1 c.a.s vinaigre balsamique

• 1 pincée de piment d’Espelette (facultatif)

• sel, poivre

RECETTES

1. Fais cuire tes pommes de terre dans de l’eau salée, départ à froid. Vérifie la cuisson en piquant avec un couteau et égoutte les.

2. Dépose les pommes de terre sur une plaque et assaisonne-les avec du sel, du poivre, et du paprika. Enfourne-les à 200°C pendant 20 minutes puis passe-les au grill pendant 10 minutes.

3. Pendant ce temps, coupe ton blanc de poulet en morceaux et fais le cuire à la poêle quelques minutes. Prépare ta sauce en mélangeant tous les ingrédients.

4. Lorsque tes pommes de terre sont prêtes, coupe-les en gros morceaux et mélange-les avec le poulet, le chou rouge, la mâche et la vinaigrette.

MACRONUTRIMENTS (1 portion)

Calories : 504 kcal

Protéines : 54g

Glucides : 68g

Lipides : 4g

Bon app' mon petit Jo' !

Comme d'habitude la vidéo est en bas de page 👇